近所のお店でマーケティングを考察!存続のカギは真心とおもてなし

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今の場所に引っ越してきて、丁度1年が経つ。

時の流れは速いもので(完全におっさん)、
この1年はほんっっとにあっという間だった。

年を経るごとに、
時間の体感速度が増していくという俗説は、
どうやら嘘ではないようで……

このままだと40代もすぐそこか、、、

うん、これはマズイ。(涙)ガクガク…ブルブル…

去年の今頃は、なかなか引越しの準備が進まず、
ヒーヒー言っていたのを思い出す。

引っ越して間もないうちは、
まったくもって土地勘もなく、
その辺をウロウロするだけでも
なんだか新鮮で楽しかったっけな…(遠い目・・・)

家の近くに俺好みの地味な「たこ焼き屋」を
発見したときには妙にテンション上がったなー。

あっ、そういえばあの「たこ焼き屋」、
最近行ってないや。

久々にたこ焼き買いに行ってみっか!

新しい味でてるかな?
(うーん、迷う)

でもやっぱシンプルにソース味かな
(ドキドキ♪ワクワク♪)

「閉店」のお知らせ。
(ご愛顧ありがとうございました。)

・・・・・・。
(呆然)

今ココ。

って、マジかよーっっ!

結局2回ぐらいしか食えんかったわ。

にしても、なんで潰れちゃったんだろ?

せっかくだから
マーケティングの視点から考えてみる。

 

1.テーマ
気軽に食べれる素朴な雰囲気のたこ焼屋

2.お客さん像
近隣に住む「買い物」帰りの主婦。
商店街をぶらつくファミリー層。

3.異質化
4個入りの小分けパックを販売。

4.ライバル
近隣には1件もない。

というわけで、
いわゆる戦略を見てみるが、、、
マーケティングの美学としては……今一歩。

とにもかくにも「普通」なのだ。

その店でなければならない理由、
要は…「強み」となるものが見当たらない。

 

更に詳細を分析すると、、、

【問題点1】
味に特徴がない。

2回しか食べたことがないのもあるが、
それにしても肝心の「味」が印象に残っていない。

悪い意味で「無難」なのに加え、
メニューのバリエーションが少ない。(三種類のみ)


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【問題点2】
お客さんへのもてなしが足りない。

片田舎の住宅街の一角なので、
店舗の土地は広めで開けていた。

テナント料も安く抑えられているハズ。

にもかかわらず、
店頭にその場で食べれるような
憩いのスペースが設けられていなくて残念。

看板や販促のPOP等もなく、
地味すぎて気づいてもらえていない。

【問題点3】
店主に愛嬌がない。(無愛想)

気軽にリピートしたくなるような
明るい雰囲気が店内から感じられない。

真心がこもっていない接客が透けて見える。

 

っと、ちょっと考えただけでも、
潰れるには十分な理由が沢山出てきた。

たこ焼屋のライバルというのは、
もはや同業者に限らず、
様々な大手のコンビニや飲食店も
対象となる厳しい世界。

小規模のお店が生き残るには、
味や内装的な「付加価値」はもちろんのこと、
なによりも「真心&おもてなし」が絶対的に欠かせない。

これからの時代は、
零細的なお店であればあるほど、
こういった「真心サービス」が重要な役割を果たす。

あくまでも考慮すべきは、お客さんへのおもてなし。

常にそういった視点に立ち、
ベネフィットを提供し続ける店だけが、
今後は生き残れることになる。

基本的なことなので軽視しがちだが、
物事の本質は”基礎”にあり。

今一度、原点に立ち返った
マーケティングを構築していこう。





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モノクローム

モノクローム人生のインタベンショニスト

投稿者の過去記事

1979年生まれ。血液型O型。
格闘ゲーム(ストⅡシリーズ)が趣味。
ストV(2016年2月18日発売)で、
”ガチプロ”目指しやり込む予定。
長野県出身で現在は東京都在住。

ネーミングは…
トレードの世界が常に
「グレーゾーン」であることに由来。

灰色で曖昧な相場の世界を
如何に根拠ある形で明確化していくのか?
これが最大のテーマ。

モットー(信条)は、、、

「極力裁量を加えない事が、最高の裁量判断」

ポートフォリオの概念を
積極的に取り入れることで、
収入源のリスク分散化に成功する。

収益の柱となり得る"資産"を形成すべく、
ネットビジネスにも積極的に着手。

依存せずに好きにハマって
人生を満喫する”生き様”を提案している。

プロトレーダーとして活動する傍ら、
現在、パチプロ、マーケッター、
インタベンショニストとしても活躍中。

      サイト運営者:モノクローム


     【人生のインタベンショニスト】



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